Vinobranie v Inom svete 05.10. - 10.10.2020

Vinobranie 

Chuťovky 

Pikantné sušené tyčinky z flank steaku 

Chlieb s kačacou masťou a s cibuľkou 

Variácia lokší plnených kačacou paštétou s marinovanými hrozienkami, slivkovo makové a syrovo orechové 

Dobroty k vínu - kačacia paštéta s domácim chlebíkom, variácie lokší, syrové pralinky plnené marinovanými slivkami, zemiakovo jablkové rosti, kuracie filetky v prosciutte a šalvií, hrozno 

Polievka 

Kačací vývar so syrovo-tekvicovými knedličkami a zeleninou 

Hlavné jedlá 

Steak z jelenieho chrbta s pečenou jesennou zeleninou na mede a omáčkou z portského vína 

Jelenie ragú s karlovarskou knedľou so slaninkou 

Grilované kačacie prsia na bylinkách s opekanými zemiakovými šúľancami, karamelizovanou cibuľkou alebo pyré z červenej kapusty, prírodná omáčka 

Chrumkavé kuracie supreme na šafránovom rizote s omáčkou z ementálu 

Tekvicové šúľance s gaštanmi, špenátom, omáčkou z Prosecca s parmezánom a maslom 

Dezerty 

Hruška vo vínovom želé 

- červené víno, klinčeky, škorica, kardamón 

- biele víno, šafrán 

 

Jedlá si môžete vychutnávať od 14:00hod  pri skvelom vínku